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Grüner Tee Japan

Japan ist bekannt für seine stolze tausendjährige Teetradition. Das Klima in Japan zeichnet sich durch ausgeprägten Jahreszeitenwechsel aus – und das genau steigert die Güte des Japantees. Besonders im Frühling wechseln sich Nebel, Sonne und leichter Niederschlag ab und helfen den Teepflanzen, das für den Japantee so typische Aroma zu bilden. Aber nicht nur das Klima, sondern vor allem die aufwendige Herstellung machen japanischen Tee so besonders, so werden die frisch gepflückten Blätter sofort in einem Dampf-Verfahren erhitzt, um weitere Fermentation zu verhindern und die Bestandteile in ihrem Rohzustand zu erhalten.
  

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