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Kräuter-/Tulsitee

Kräutertee/Mate & Tulsi Tee

Kräutertees sind seit langer Zeit ein beliebter Genuss. Früher wurden Kräuter in eigens angelegten Gärten angebaut, geerntet und verarbeitet. Dieses Wissen erlebt heute eine wahre Renaissance, denn immer mehr Teefreunde finden Geschmack an den herrlichen Kräutertees, denn diese stehen im Einklang mit der wachsenden Bedeutung von sinnvoller Ernährung. Kräutertee wirken erfrischend oder beruhigend. Manche Kräutertees unterstützen bei Krankheiten, lindern Beschwerden, regen den Stoffwechsel an, sind antibakteriell, entzündungshemmend und schleimlösend. Gern genießt man ihn auch während einer Diät oder Fastenzeit. Teesorten können auch beruhigen, z. B. in den Abendstunden. Kenner nutzen Kräutertees auch als Badezusatz oder zum Inhalieren.

Matetee: Das flüssige Gold der Gauchos
Das Getränk der Quechuas, den Ureinwohnerin aus dem Andenraum, ist in vielen Ländern Südamerikas seit Jahrhunderten weit verbreitet. In Brasilien nennt man es einfach "Erva", in spanischsprachigen Ländern "Hierba". Aus den getrockneten und grob geschnittenden Blättern einer Stechpalme wird entweder durch Rösten oder durch Fermentation und anschließendem Zermahlen ein sehr koffeinhaltiger Grundstoff gewonnen. Flaschenkürbis - sein erdiges, süß-säuerliches Aroma kommt aber auch in der Tasse gut zur Geltung. Matetee wird überwiegend in den Ländern Argentinien, Paraguay und im Süden Brasiliens getrunken wird. Dieser wird mit den trockenen Blättern und Zweigen des Llex paraguarensis gemacht. Der Begriff Mate wurde abgeleitet von quichua matia was den Becher bezeichnet aus dem der Mate Tee traditionellerweise getrunken wird. Die Pflanze braucht sehr hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit, sie werden bis zu 14 Meter hoch. Traditionell wird der Mate Tee aus der  Callabasse getrunken. In Südamerika ist es schon lange bekannt, dass Mate viele positive Eigenschaften hat.


 

  

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