Bio Japan Premium Genmaicha Ketsuro
Als Basis dieser Genmaicha-Qualität wird in der Regel ein einfacher Bancha verwendet. Bei unserem Premium Genmaicha Ketsuro dagegen, trifft hochwertiger Genmai (Vollkornreis) auf einen edlen und jadegrünen Sencha. Eine bestechende grüngelbe Tasse und ein lieblicher aromatischer Geschmack verwöhnen den Genießer.
Hier finden Sie nicht nur ein harmonisches Zusammenspiel von klassischem Bio Sencha-Tee, und gerösteten Bio-Reis. Diese weit verbreitete Variante des japanischen Genmaicha entspricht auch den höchsten Qualitätsstandards. Die limettenfarbene Tasse verrät bereits eine leichte Röstnote. Der Genuss dieser Kreation spricht wahrlich alle Sinne an. Wunderbar weich im Geschmack, leicht süßlich, mit karamellartigen Anflügen, offenbart dieser Tee seine wahre Seele und einen hohen Suchtfaktor, für Liebhaber, die würzige Süße mögen.
Zutaten: Grüner Tee, gerösteter Vollkornreis aus kontrolliert biologischem Anbau.
Geschmack: süß, würzig mit Puffreis
DE-ÖKO-022 Nicht-EU-Landwirtschaft
Erklärung zu Genmaicha:
(jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepoppte Reiskörner enthält; verwendet wird sog. Brauner Reis, also Naturreis (jap. 玄米, genmai). Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma. Laut Überlieferung entstand Genmaicha zufällig während des 15. Jahrhunderts. Grüner Tee wird grundsätzlich erhitzt bzw. leicht geröstet, um eine Fermentierung zu verhindern. Ein unachtsamer Diener soll dabei schlampig gearbeitet und den Tee mit einigen Reiskörnern vermischt zu lange erhitzt haben; sein Herr, ein Samurai, soll darüber derart erzürnt gewesen sein, dass er ihn köpfte, um kurz darauf beschämt festzustellen, dass dieser neue Tee einen angenehmen Geschmack besaß. Dank seines relativ kräftigen Aromas wurde Genmaicha aber auch immer dann bevorzugt, wenn es galt, den raren Tee sparsam einzusetzen. Ursprünglich war der Genmaicha als gestreckter Arme-Leute-Tee und als Überbrückung zwischen Mahlzeiten bekannt. Heute wird der Tee jedoch in allen Bevölkerungsschichten getrunken, auch gern zusammen mit dem bekannten Matcha.
Grundsätzlich gilt für Genmaicha die gleiche Zubereitung wie für Sencha. Es werden traditionell hier jedoch keine mehrfachen Aufgüsse verwendet. Eine genaue Zubereitungsempfehlung finden Sie separat bei jedem Tee in der Produktbeschreibung.
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