Schnoorkonditorei: „Bremer Kaffeebrot“ 100 g.
Zwieback mit Butter, Zimt und Zucker
Diese Bremer Spezialität nach traditionellem Rezept in der Konditorei im Schnoor.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Speisesalz jodiert, Zitronenschalenpaste, Kurkuma, Zimt
Nährwerte je 100 g.
Energie 2276 kJ/ 542 kcal
Kohlenhydrate: 76 g.
Fett 20,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g.
Eiweiß 13 g.
Zucker 14 g.
Salz 1,6 g.
Informationen zum Bremer Kaffeebrot – Geschichte und Tradition
Das Bremer Kaffeebrot ist eine traditionelle Gebäckspezialität der Hansestadt Bremen. Seine Geschichte ist eng mit der jahrhundertealten Bremer Kaffeekultur verbunden. Bereits 1673 erhielt der Niederländer Jan Jahns van Huisten vom Bremer Rat die Erlaubnis, ein öffentliches Kaffeehaus zu eröffnen. Damit gehörte Bremen zu den frühesten Zentren der deutschen Kaffeehauskultur. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte entwickelte sich die Hansestadt zu einem bedeutenden Standort des europäischen Kaffeehandels. Mit der zunehmenden Verbreitung des Kaffees entstanden auch regionale Gewohnheiten rund um den Kaffeegenuss. Eine davon ist das sogenannte „Kaffeesieren“, wie das gemütliche Kaffeetrinken in Bremen bezeichnet wird. Zum Kaffeesieren gehört traditionell das Bremer Kaffeebrot. Ursprünglich handelt es sich um ein einfaches Gebäck aus Weißbrot, Butter, Zucker und Zimt, das knusprig geröstet wird. Besonders charakteristisch ist die alte Bremer Sitte des „Stippens“: Das Kaffeebrot wird kurz in den heißen Kaffee getaucht, bevor man es genießt.
Über Generationen blieb das Bremer Kaffeebrot Bestandteil der regionalen Kaffeetradition. Auch heute wird es als typische Bremer Spezialität angeboten und erinnert an die gemütlichen Kaffeerunden vergangener Zeiten.
Sollten Sie größere Mengen benötigen als aktuell im Shop verfügbar angezeigt werden, ist auch das in der Regel kein Problem. Sprechen Sie uns gerne an – wir prüfen die gewünschte Stückzahl für Sie.
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